有機野菜と無農薬野菜の違い

無農薬野菜とは、その名前の通り農薬を使用せず育成されている野菜です

ところが、肥料に着目してみると、有機肥料とともに化学肥料が使用されています。化学肥料の使用があることで、野菜が生育する速度が加速され、野菜が光合成を行って栄養価を高める過程が短縮されてしまいます。

残留農薬の心配をせずに済む野菜

無農薬野菜は通常の栽培方法で育てられる野菜と比較すると、残留農薬の心配をせずに済む野菜と言えます。

選ぶうえで大事な事

有機栽培は第三者の機関が認証したものですが、認証されてない物は有機野菜とは認められません。有機野菜・無農薬だから安心とかではなく生産者の顔が見えない野菜は信頼できません。出来るだけ本物の野菜を見極める必要があるかと思います。